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番茄炒蛋最好先炒蛋

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该用户从未签到

发表于 2013-11-15 11:48:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    核心提示:番茄炒蛋看上去很普通,但是要把蛋和番茄炒得融为一体又分得很清楚,还是有一定难度的。  




     番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的,而是要先把蛋基本上弄好,才能够做出嫩滑的番茄炒蛋。现在赶紧来看看番茄炒蛋的基本流程吧。

  第一步,先把鸡蛋打成鸡蛋液,然后把炉火调至小,把蛋液倒进去,炒到初步成型之后铲出来。

  第二步,把油倒进锅里,烧热后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的时候,再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒。大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了。

  小编提醒:如果担心放盐时会导致菜式的味道不一,那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐,这样味道会比较均匀一些。另外,尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液,这样会影响整盘菜的观感,容易变成一滩。
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  • TA的每日心情
    无聊
    2020-6-20 09:47
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    [LV.5]测试团长

    发表于 2017-12-25 19:20:51 | 显示全部楼层
    先炒蛋,盛起来,西红柿炒两下再放蛋
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-10-23 14:19
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    [LV.5]测试团长

    发表于 2017-12-26 11:58:12 | 显示全部楼层
    看来我没错
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    2020-1-7 10:41
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    [LV.9]测试副司令

    发表于 2018-1-3 18:21:59 | 显示全部楼层
    是先炒蛋,然而没捞出来,就继续丢番茄了
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  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
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    [LV.10]测试总司令

    发表于 2018-1-4 13:18:40 | 显示全部楼层
    最好加点糖
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  • TA的每日心情
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    2 小时前
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    [LV.10]测试总司令

    发表于 2018-1-4 13:18:47 | 显示全部楼层
    我喜欢吃加糖的
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2021-2-5 17:14
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    [LV.5]测试团长

    发表于 2019-8-22 15:37:41 | 显示全部楼层
    我也是这样的,偶尔加点糖,取决于番茄有多酸
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-3-4 14:19
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    [LV.3]测试连长

    发表于 2020-2-26 15:27:06 | 显示全部楼层
    嗯,是这样做的
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