红烧茄子

月上梅稍 · 发表于 2006-8-10 18:23:50

主料：茄子500克
调料：姜末、酱油、糖、味精、湿生粉、生油、盐、香菜、鲜汤各适量。
做法：
1、将茄子去皮，切成长5厘米的条，放入热油锅中，将茄子炸至虎皮色时，盛起。
2、锅内留余油，煸香姜末，现投入茄子，加酱油、盐、味精、糖，并注入鲜汤，用中火收汁，待汁将干时，用湿生粉勾芡，翻锅装盘撒上香菜即可。
特点：色红润，味香糯，咸中带甜，含有丰富维生素P，能增强体内细胞的粘着力，提高微细血管对疾病的抵抗力，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化，坏血病患者有辅助疗效。

hufang-51 · 发表于 2008-11-17 17:05:48

去皮？可是维生素P都在那紫色的皮里啊？

11602866770 · 发表于 2008-11-17 16:46:19

suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:43:22

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:43:07

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:35:29

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:34:49

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:31:55

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:31:44

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:27:58

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suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:27:03

赞一下！

suiyingliunian · 发表于 2008-6-20 10:20:53

喜欢！

sundyhui0322 · 发表于 2008-6-19 21:38:58

看来有机会我也来漏两手

jency_moon · 发表于 2008-5-17 01:47:23

不喜欢吃茄子

BigStones · 发表于 2008-5-16 15:46:44

红烧茄子我喜欢吃！

紫色梦幻 · 发表于 2008-5-13 17:30:24

QQD · 发表于 2007-10-10 23:46:32

zongwang · 发表于 2007-8-27 19:13:21

呵呵喜欢～

chark1314 · 发表于 2007-8-3 16:24:42

不错，
回去试试。。。

wangdongqiu · 发表于 2007-7-5 00:26:33

好主意哦！回去试验试验阿！
谢谢楼主！

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