怎样煮元宵

投缘

       锅内水开后，放入元宵，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，不粘锅底。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，元宵不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。元宵入锅后，没开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。分两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。达到煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

fujian

元宵节没有吃到啊！