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【炒菜陋习你犯了几个】

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kelly_zhang

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1#
发表于 2013-7-4 10:25:33 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
【炒菜陋习你犯了几个】
①蔬菜先切后洗：易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。
②切完菜再用水焯
③做菜先过油：会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物
④油冒烟了才放菜⑤炒素菜也加不少油⑥炒菜放很多含盐调料。
   
水溶性, 蔬菜, 维生素C, 致癌物, 矿物质

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