双耳鸡汤(美容)--教你一招

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满汉全席                         无                       美容                 49

主料:土鸡半只  干木耳15克  干银耳10克
辅料:葱  料酒  盐  姜


双耳鸡汤的做法步骤
1. 鸡洗净，斩块
2. 木耳泡开
3. 银耳泡开，去蒂
4. 将鸡块放入砂锅，加适量冷水
5. 煮开后，撇去浮沫和油脂
6. 放入葱、姜
7. 放入木耳、银耳
8. 大火烧开，转小火，煲1小时左右，调味后即可出锅


小贴士
煲好的鸡汤时，为了保留鸡汤的原汁原味，没有焯水，要先煮开后撇去血沫的油脂，这层鸡油，大都属于饱和脂肪酸，如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群，最好把油撇清再喝。