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标题: 营养师告诉你每天能吃几个鸡蛋 [打印本页]

作者: 木头人6229 时间: 2013-5-24 13:37
标题: 营养师告诉你每天能吃几个鸡蛋
营养师告诉你每天能吃几个鸡蛋

　　鸡蛋是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。

　　近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：

　　健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。

　　保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

　　防治动脉硬化。美国营养学家从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

　　预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

　　延缓衰老：鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　每天到底该吃多少蛋？营养师推荐：

　　儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。

　　正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

　　血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

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