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标题: 培根蛋炒饭 [打印本页]

作者: 木头人6229 时间: 2013-5-13 12:36
标题: 培根蛋炒饭

米饭最好是之前一天蒸出来，放过冰箱的剩饭炒起来才会一粒一粒的松散开。

主料：培根5至6片、鸡蛋3颗剩米饭半斤、玉米粒适量、葱1根
辅料：盐1茶勺

培根蛋炒饭的做法步骤

1. 三颗鸡蛋打散，撒入少许盐。

2. 1根葱切沫备用。

3. 昨天蒸熟的米饭，（蒸饭时直接同时蒸了玉米粒）

4. 六片荷美尔培根肉片切粒儿备用。

5. 油锅热后先小火摊熟鸡蛋。

6. 鸡蛋摊熟后用铲子压碎盛在碗里备用。

7. 鸡蛋盛出后，热油锅再添点油放入葱花煸出香味。

8. 葱花出香味了，下入培根粒儿煸炒出肉香味。

9. 放入米饭，转成小火不停的翻炒米饭粒儿，倒散米饭粒和培根粒均匀混合。

10. 5到6分钟后让米饭炒散变成一粒一粒的，不再粘连，下入鸡蛋与米饭混合。（如果蒸米饭时没有玉米粒，此时此刻可以放入玉米粒同时翻炒）放入1茶勺盐（也可适量调节咸味多放或少放）翻炒均匀后即可出锅。

11. 剩米饭瞬间变美味！

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