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标题: 粉碎一天8杯水的谣言 [打印本页]

作者: 默默巫 时间: 2011-3-24 10:49
标题: 粉碎一天8杯水的谣言
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粉碎一天8杯水才健康的大谣言

说法1： 你肯定听到过这个说法，为了“健康”或者“美容”，你每天都要喝8杯水。不过很多人都会困惑，这说的是多大杯具里的8杯水呢？在西方，这个说法较为精确一些，你每天要喝8杯8盎司的水，也就是略多于1.8升水。不过，这里说的是普通淡水，与食物中的水，比如饮料和水果无关。

出处： “8杯规则”可能出自两个来源。第一，1945年，美国食品与营养协会建议人们在每摄取1卡路里食物的同时摄取1毫升水。考虑到普通人每天摄入大约1900卡路里的热量，因此就同时需要1.9升水。接近64盎司；第二，2007年，卡罗尔（Aaron E Carroll）和维雷曼（Rachel C Vreeman）曾撰文[1]称，美国营养学家弗雷德里克?斯特尔曾经在没有任何科学根据的情况下，鼓励“人们每天至少要喝6到8杯水”。

真相：事实上，无论是美国食品与营养协会1945年的建议，还是斯特尔的说法，都包含了食品和饮料中的水。2008年，内戈亚努（Dan Negoianu）和戈德法布（Stanley Goldfarb）综述了美国肾脏学会志上的数据[2]，结论是“没有明确的证据表明喝更多的水有益”。事实上，2004年，美国食品与营养协会审查了关于水消耗的问题[3]，将建议量提升至女性91盎司（2.7升）和男性125盎司（3.7升）。当然，这还是包括各种食品与饮料中的水。那么，除进食之外，一个健康人一天还要喝多少水呢？他们建议“只需要依据是不是口渴来判断”。

说法2： “8杯规则”倡导者有时还声称，渴是极度缺水的标志——许多人处于慢性缺水状态，已经不能感知需要水的信号了。有时他们还说，人们会将渴误以为是饿，所以喝水可以抑制食欲，有助减肥。

真相：宾夕法尼亚州立大学营养学教授洛尔斯（Barbara Rolls）不赞同这个观点。她的研究没有发现任何关于人慢性缺水的证据。尽管一些药物会导致渴感调节的问题，老年人对渴的感觉也不会像年轻人那么强烈，但大多数人的水摄入是充足的。洛尔斯还强调：“喝水、等着体重减轻时不可能的。尽管我们都希望事情能这么简单。”人不可能混淆饥饿和口渴的感觉，因为“饥饿和口渴是由身体里不同的系统来调节的”。

结论：谣言破除

作者: 默默巫 时间: 2011-3-24 10:50
水喝太多可能会要了你的命！

-每天八杯水的谣言早已被粉碎，这个说法不仅没有依据，而且可能非常危险！在身体不缺水的时候，大量补水不仅不能让你的皮肤变得“水当当的”，反倒可能引发脑水肿，严重时甚至会让生命顺水“游”走！

人体内66%都是水，这些水通过血液循环滋养了细胞和细胞间质，对我们无比重要。可是这些无比重要的水分却每时每刻都在从各种途径逃离，比如出汗，排泄，呼气等等。我们当然要补充丢失的水分，可是该补充多少呢？

你还在相信“8杯水”理论吗？

每天8杯水的“8x8”（8杯8盎司的水，大约1.8升）理论是谣言！

真相是，不但没有任何一项科学研究支持“8x8”理论，而且对一个生活在温热带、每天做适量运动的健康成年人而言，喝这么多水不仅不会让你变得更健康，反而还会增加患低钠血症的危险！

别给肾脏太大压力

健康的肾脏在正常状态下每小时可以排出800-1000毫升水，因此在这个程度内摄入水分（喝水或吃水果等），肾脏“表示毫无压力”。但如果在短时间内突然饮用了巨量的水，肾脏来不及排出，那些多余的水就会大量进入细胞，导致低钠血症。

低钠血症，简单解释就是“血液中的盐分不足”，也就是血液中钠的浓度低于135毫摩尔/升（正常为135-145毫摩尔/升）。血液中盐分减少，会使细胞们变得“更加吸水”，一个个膨胀成球，这对大脑来说是非常危险的。

大多数组织的细胞都有一定的伸缩空间，因为脂肪和肌肉是有弹性的。但神经细胞则不然，它们紧紧地聚集在坚硬的头颅中，和血液、脑脊液共用一个有限的空间，几乎没有延展余地。因此，如果这些神经细胞也“膨胀成球”的话，那么带来的将是毁灭性的后果——脑水肿，即脑细胞急速水肿，大脑膨胀，导致脑组织受损，突发昏迷、呼吸抑制、脑疝，甚至死亡。曾有一位28岁的加利福尼亚女性在一场喝水大赛中，3个小时内喝了大约6升水，之后出现异常呕吐、爆炸性的头痛，并最终死亡。

精神紧张的时候无尿意

除了短时间内过量饮水以外，抗利尿激素分泌增加也是导致低钠血症的原因之一。顾名思义，“抗利尿激素”的主要作用就是告诉肾脏“不排尿，多储水”。

在正常情况下，人一边喝水，一边就会排尿；如果喝得多了，抗利尿激素分泌就会减少，使排尿增加，始终保持身体内水分平衡。然而，在压力或某些药物的影响下，抗利尿激素分泌受到干扰，在身体该排水的时候不排，反而不断储存，结果就造成低钠血症。

比如在跑马拉松时，压力会让身体增加抗利尿激素的分泌，把肾脏的排泄功能降低至100毫升/小时。在这种情况下，如果你因为感觉口渴就拼命喝水，很容易喝得过量，大量多余水分无法排出，结果导致身体各种不适。

作者: 默默巫 时间: 2011-3-24 10:51
如今重视喝水的女人，越来越多了;但真正会喝的人，却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。那么，喝水究竟存在着什么隐患呢？

1、久置的开水

开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。

所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。

此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。

2、盐水

有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。

生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。

3、饮料

早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。

果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。

所以大家要为了自己的健康切记以上的“水”是清晨起床不可以喝的。

4、多喝看不见的水

有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥呢，就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分(有两怀呦)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。

5、煮沸的自来水

经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置(隔夜)水质会发生老化。

现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头。

作者: 5885715 时间: 2011-3-24 17:50
学到了，反正多吃水果

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