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标题: 容易忽视的宝贵食物 [打印本页]

作者: happybean 时间: 2006-6-22 15:45
标题: 容易忽视的宝贵食物
回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……，大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为，那你就暴殄天物了！

鱼眼

鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

鱼磷

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

桔络

不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

辣椒叶

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

作者: sullen0872 时间: 2006-6-29 10:41
啊？那不是所有的东东都可以吃了吗？恐怖！！！！！！！

作者: christina0822 时间: 2006-6-29 16:49
这些要怎么吃啊？
《大长今》中也有提到把鱼内脏什么的做成很好吃的食物，可是怎么做真是个满大的问题。

作者: cr19800604 时间: 2006-7-6 16:55
不吃不吃，除了骨头熬得汤

作者: lxm 时间: 2006-7-6 18:04
标题: 准备吃“肉”不吐骨头？——关键在于营养平衡
道理是对的，有营养的多了，但消化的了吗？
牛吃草，照样长的那么大，但人家有四个胃。
猛兽吃“肉”还吐骨头，小骨头吃进去了似乎也不能完全消化
人有这样的能力吗？
大吃钙片而缺钙的大有人在。——缺Vd吸收不了

关键在于营养平衡。

作者: lijinshui 时间: 2009-12-15 14:49
鱼磷如何吃啊，红烧？清烝？

作者: senzaier 时间: 2009-12-30 09:15
算了我还是找点别的东西代替一下吧

作者: 青青咯 时间: 2010-1-11 20:50
怎么烧，费脑啊。。。。
没补之前就先死了那么多脑细胞。。。

作者: liangxianquan85 时间: 2010-1-31 01:16

除了吃鱼鳞无法忍受之外，其他都可以接受

作者: 千里 时间: 2010-2-24 17:07

原帖由 lijinshui 于 2009-12-15 14:49 发表
鱼磷如何吃啊，红烧？清烝？

鱼磷粉

作者: huilin.gao 时间: 2010-2-26 15:29
骨头怎吃啊，值得探讨

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