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标题: 喝牛奶的禁忌 [打印本页]

作者: lianyi 时间: 2006-5-18 13:21
标题: 喝牛奶的禁忌
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
　　橘子与牛奶
　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
　　果汁与牛奶
　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　牛奶与糖
　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
　　牛奶与巧克力
　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
　　牛奶与药
　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

作者: langzi1209 时间: 2006-5-18 13:30
不知道鸡蛋可以和豆浆一会吃么？

作者: 一一 时间: 2006-5-19 10:46
有些白领早餐牛奶鸡蛋,这是最不妥当的
空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋，牛奶形成的隔离膜很容易破坏胃黏膜
听一个护士朋友说中毒可以喝牛奶来解药，即这个时候牛奶形成的隔离膜保护胃黏膜

作者: snoopy_JOJO 时间: 2006-5-19 15:42
听说豆浆也不要空腹喝，那早餐怎么吃才好啊？牛奶，豆浆，鸡蛋都不能空腹吃的

作者: 小兵 时间: 2006-5-19 15:58
曾经早餐是牛奶+面包，
不过据说这样不合适，
真是不知道早餐吃些什么好；

作者: cr19800604 时间: 2006-5-19 16:57
早餐要怎样吃啊？

作者: zfj2006 时间: 2006-5-22 10:23
一般来说喝点牛奶，吃点水果再加点面包之类的就ok了。若周末有空的话可以自己动手做，比如说熬个皮蛋瘦肉粥等等。

作者: maomao821 时间: 2007-10-26 16:05
皮蛋里不是含铅吗，皮蛋瘦肉粥看来也不行了。
真不知道怎么吃才能科学健康。

作者: wunv2004 时间: 2007-10-31 23:27

我刚刚喝了牛奶又吃药
这次感冒难好了
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