kelly_zhang 发表于 2013-7-4 10:25:33

【炒菜陋习你犯了几个】

【炒菜陋习你犯了几个】
①蔬菜先切后洗：易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。
②切完菜再用水焯
③做菜先过油：会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物
④油冒烟了才放菜⑤炒素菜也加不少油⑥炒菜放很多含盐调料。
   
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