royxxl 发表于 2013-6-19 09:27:01

炝白菜的做法详细介绍

菜系及功效: 口味菜谱
特色：脆嫩咸香,味道浓郁
主料：白菜300克,胡萝卜50克
调料：香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克

教您炝白菜怎么做，如何做炝白菜才好吃
1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；
2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

炝白菜的制作要诀：
原料白菜选择300克白菜帮。
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